休闲食品或将成为第四餐，未来重在特色与创新

我国休闲食品产业近3年行业销售收入复合增长率超过20%，预计2020年年销售额将突破2万亿元;与此同时，我国休闲食品消费量与国外发达******相比差距甚远，我国年人均消费仅25克左右，远低于发达******年人均消费3千克左右的水平，人均消费差距100倍以上。

休闲食品发展路径及方向

一、趣味化发展路径，是休闲食品的不二法门 休闲类食品是从大食品中分割出来的一个品类，本身具有食品的基本特征；但是发展至今主食类食品和休闲类食品的产品特征具有了明显的差异化特征。例如主食类食品主要以营养成分和产品形态进行区分；而休闲类食品则主要以食材、味道、口感进行区分。